すりおろし野菜のソース(写真上)
①きゅうりと玉ねぎを擦り下ろし、グレープフルーツは薄皮をむいて適度にちぎる。
②①と残りの材料をボウルに入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
刻み野菜ソース(写真下)
①きゅうり、トマト、新玉ねぎは粗みじん切りにする。
②①と残りの材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせる。
「脂っこくないのが良い」
「野菜のソースでヘルシー感あります」
「どちらのソースも唐揚げをさっぱりいただけます」
ワンポイントメモ
塩麹の代わりに、りんご、砂糖、みりんなどの甘みと塩を加えてもいいですよ。