特集
家にいながら名店の味を！プロ監修の冷凍食品セレクション（2/5）
2020.12.11
ニチレイフーズ「たいめいけん」シリーズ
昭和6年創業の老舗洋食屋さん「たいめいけん」の三代目・茂出木 浩司（もでぎ ひろし）氏が監修する冷凍食品のパッケージは黄金色が目印。よくバラエティ番組にも出演されている茂出木シェフの、黒光りする肖像画のような写真が目を惹きます。
監修している冷凍食品はドライカレーとカレーコロッケで、どちらも27種類もの香辛料が使われたこだわりのレシピ。どんなスパイスやハーブが使われているかは企業秘密。ドライカレーはひと手間加えて、目玉焼きをのせて食べるのがオススメです！
冷凍食品カレーフェア3日目は「たいめいけんカレーコロッケ丼」。ほど良い甘みと喉に突き抜けるスパイシーさを合わせ持つ大人の味わい。27種類のスパイス&ハーブの内訳と配分が知りたい（←2日連続）。
— FAN FUN FROZEN 編集部┃冷凍食品のある生活 (@FAN_FUN_FROZEN) September 16, 2020
冷凍のコーンとブロッコリー、紅生姜で色付けしてみました。#茂出木シェフ #ニチレイ pic.twitter.com/Q9Dh1hkp7H
ニップン「服部さん家の和おかず」
「服部さん家の和おかず」は、前述の「料理の鉄人」の解説者として知られる服部幸應氏が理事長・校長を務める服部栄養専門学校が監修している冷凍食品。「おかずだけ欲しい」「色々な具材を」といった要望に応えて開発された、彩り・おいしさ・バランスを兼ね備えたおかずセットです。
店を構えるシェフとは異なりますが、調理師や栄養士を育てる学校が監修とあれば、健康的なメニューが期待されます。事実、「服部さん家の和おかず」は15品目の食材を使い、カロリーを抑えた3種の和食おかずを提供してくれます。
さーて、来週のハットリさんは？
・海老の彩り野菜あん
・蒸し鶏の温サラダ
・変わりきんぴら
の3品です!#サザエさん の #次回予告 風に紹介🙃
ご飯と味噌汁だけ用意すれば立派な夕飯に!トレー入りで洗い物もいらない、服部栄養専門学校監修の和おかず冷食セットです。#日本製粉 #ニップン pic.twitter.com/cNDb2MQMQa— FAN FUN FROZEN 編集部┃冷凍食品のある生活 (@FAN_FUN_FROZEN) July 12, 2020
次のページからは有名なラーメン店やうどん屋など、麺類のプロ監修の冷凍食品が登場します。
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