夏野菜のカレープレート＆もずくスープ

材料（2人分）

【更新情報】2020年春のリニューアルにより商品名が「男の極旨黒カレーピラフ」に変更になりました。

①ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除く。
　直火で焦げ目が付くぐらいまで炙ったらスライスして、薄口醤油、鰹節と混ぜ合わせる。
②フライパンで輪切り唐辛子、トマトを炒め、適当な大きさに千切ったバジル、カナリエキスを入れる。

　バジルに火が通ったら火から下ろす。
③お皿にカレー飯を盛り付け、目玉焼き、①のゴーヤ、②のトマト炒めを添える。

冷めても美味しかった。「もう一口…」とあとを引いた。

これをオムライスにして、中から黒いご飯が出てきたらビックリすると思う。

ゴーヤとトマトでいつものカレーが夏らしいコーディネートになる素晴らしい工夫。

ワンポイントメモ

カナリエキスは韓国で使われている、いかなごの発酵調味料です。タイのナンプラーなどの魚醤で代用できます。

※紹介している商品は今後、生産終了になることがございます。最新の情報は各メーカー様Webサイトにてご参照ください。