ポーチドエッグとアスパラ＆ベーコンのふんわりホットケーキ

材料（2人分）

ポーチドエッグ
①卵1 個を器に割り入れ、水100ml を静かに加える。
②ラップは掛けず、700W の電子レンジで、70 秒ほど加熱する。

マヨネーズソース

①ボウルに、卵黄、マスタード、白ワインビネガー、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
②バター、米油を糸を垂らすように加えながら、
泡立て器で混ぜ合わせる。

①ベーコン、グリーンアスパラガスは半分に切る。

②グリーンアスパラガスは水洗いし、ラップに包んで700W の電子レンジで80 秒加熱する。ベーコンはフライパンで焼いておく。

③お皿にホットケーキを盛り、ベーコン、グリーンアスパラガス、ポーチドエッグを乗せ、上からマヨネーズソースをかけたら、ベビーリーフを添える。

「おやつ感覚のホットケーキが立派なモーニングに！」
「ホットケーキ＝デザートを覆すおいしさ!!」
「さっぱりしたソースで飽きずに食べられます」

ワンポイントメモ

ヘルシーに作るなら、白ワインビネガーをレモン汁に、生クリームを豆乳に替えて、バターを使わずにお作りください。

※紹介している商品は今後、生産終了になることがございます。最新の情報は各メーカー様Webサイトにてご参照ください。