冷凍餃子がもっと楽しくなる！アレンジレシピ・おすすめの食べ方特集

暑い日は火を使った調理はおろか、熱い料理も食べたくない時も🥵

そんな日は流水解凍できる「大阪王将冷やし餃子」がオススメ。冷やし中華の味付けで、麺の代わりに出来合いのツナサラダをのせるだけで、カンタン冷やし水ギョーザの出来上がり❣️

しその風味でさっぱりした味わいに涼を感じます🎐🍧 pic.twitter.com/DNtHJNaOJl
— FAN FUN FROZEN 編集部┃冷凍食品のある生活 (@FAN_FUN_FROZEN) June 28, 2020

④餃子丼

レシピと豪語するのが憚られる、熱々のごはんに焼き餃子を乗っけただけのメニュー。どんぶり1つで皿とご飯茶碗を兼ねるので洗い物も少なくて済みます。

餃子の油がちょっと苦手な方は、大根おろしをたっぷりのせればサッパリとした味わいになります。卵かけにすれば、より栄養満点なスタミナ丼に！

編集長の昨日の冷食ランチは「しょうがギョーザ丼」。焼いた餃子から出た油で、冷凍刻みねぎを炒めて後乗せしました。

ついに緊急事態宣言。テレワークの人も出社する人も休業中の人も休校中の人も子育てに奮戦している人も、家族のこと、自分のことを大切に過ごしましょう。餃子でも焼きながら…🥟 pic.twitter.com/h0L7FGQP3d
— FAN FUN FROZEN 編集部┃冷凍食品のある生活 (@FAN_FUN_FROZEN) April 7, 2020

⑤水餃子わかめスープ

これも料理とは言い難いレベルですが、鶏がらスープの素を溶いたお湯に乾燥わかめをふやかし、レンジでチンした水餃子を入れれば汁物メニューの完成。

もっと時間がないときは、市販のわかめスープの素でもOK。水餃子の代わりに焼いた餃子を入れれば香ばしさアップ！

本日のランチを備忘録。#イートアンド「 #大阪王将ぷるもち水餃子」をわかめスープの中に入れただけの #クイックメニュー。ワンタンみたいで喉ごしつるんと食べられました！ #簡単レシピ #冷食 #冷凍食品 #編集長の冷食ランチ生活 pic.twitter.com/VGKLxviz8o
— FAN FUN FROZEN 編集部┃冷凍食品のある生活 (@FAN_FUN_FROZEN) May 30, 2019

こだわりの餃子のたれレシピ

餃子を付けるタレのレシピ、略して「タレシピ」もご紹介しておきましょう。複数の調味料を混ぜるだけで、より深みのある味わいが楽しめます。

羽根つき餃子のための特製だれ２種

羽根つきの焼き餃子をより楽しむのにおすすめのタレ。ねぎとにらの香りがアクセントに。

作り方は下のボタンをタップ（パソコンの場合はクリック）してください。

かんたん5 種タレの冷製ぷるもち水餃子

こちらは冷製餃子向きな「おろし大根とレモン醤油だれ」「針生姜と黒酢だれ」など、それぞれの味の違いをお楽しみください。

プチトマトやクレソンで飾り付け、ちょっと食器にこだわるだけで、懐石料理風水餃子が楽しめます。

冷凍餃子メーカーおすすめレシピ

レシピが少なすぎて（あるいは手抜きすぎて）物足りないと思われた方は、冷凍食品メーカーさんが公開しているレシピサイトをご参照ください。

自分たちの商品をよく知っているメーカーだからこそのメニューがいっぱい並んでいるので、きっとお気に入りの一品が見つかることでしょう。焼く、煮る、揚げる、茹でる、蒸すと調理のバリエーションも豊富です。

味の素冷凍食品レシピサイト

「商品から探す」を選び、購入した冷凍餃子のパッケージを選択すると該当するレシピが表示されます。

王道の「ギョーザ」と最近ラインアップに加わった「水餃子」のレシピは、「水炊き水餃子」などの和風系から「なすとギョーザのラザニア風チーズ焼き」などのイタメシ系、「餃子の黒酢あんかけ（酢豚風）」などの中華系などそれぞれ100件以上！

「やみつきの味噌だれ」「ラタトゥイユダレ」などのタレのレシピも満載です。これなら1年じゅう餃子でも飽きがこないかも？

★「味の素冷凍食品レシピサイト」（外部サイト）

大阪王将の餃子・肉焼売を使ったアレンジレシピ

イートアンドフーズさんのWebサイトでは、冬に食べたい「大阪王将ぷるもち水餃子」を使った身体が温まる鍋やスープ、ホットプレート料理などが豊富に紹介されています。「しみウマ水餃子入りおでん」や「ぷるもち水餃子味噌グラタン」「ぷる映えオムレツ」などの変わり種もあります。

「冷やし餃子」を使った夏場向けメニューは、こちらの「おすすめレシピ」ページ（外部サイト）を覗いてみてください。

★「大阪王将の餃子・肉焼売を使ったアレンジレシピ」（外部サイト）

ちなみに、大阪王将さんは「餃子の可能性を広げる会」で、ユニークなレシピを提案しています。

下記はその一例。ヘルシー感がありますね。おうちクリスマスパーティーにいかがでしょうか（笑）

お家クリスマスはカンタンに😀👍

『✨クリスマスツリー餃子✨』

サラダは、苦手なお子様もいますが
餃子と一緒なら進みますよ😍

市販のマッシュポテトの素をベースに
お好み野菜と餃子をON！
マヨネーズをかけてもGOOD👍#クリスマスメニュー #クリスマスツリー #餃子 #餃子の可能性を広げる会 pic.twitter.com/Gt4S6WmCt3
— 大阪王将公式通販楽天市場店【公式】 (@osaka_ohsho_ra) December 12, 2019

冷凍餃子おすすめの食べ方

冷凍餃子はちょっとした工夫でもっと楽しくなります。ここではいくつかのヒントをご提案いたします。

普通の冷凍餃子を羽根つきにしてみる

味の素冷凍食品さんは水・油無し、大阪王将さんは加えてフタも無しで、誰でもキレイな羽根つき餃子が作れる商品を出しています。

もし、羽根つき餃子が食べたかったのに羽根つきじゃない冷凍餃子を買ってしまった。そんな時の救済策として、水で溶いた小麦粉や米粉、あるいは片栗粉を回しかけるという手があります。

水溶き粉は適度なとろみがつくよう、水と粉の比率は1:10くらいにします。

熱したフライパンにサラダ油をひき、餃子を並べて水溶き粉を注いだら、中火で蒸し焼きにします。パチパチと音がし始めたらフタを取り、羽根がパリッとして焼き色がついたら完成です。水分がなくなったところで油を回しかけると、よりきれいに仕上がります。

昨晩の冷食ディナーは「米粉のギョーザ」。水溶き片栗粉を回し入れ円盤餃子に。

この餃子は水も油も必要だし、キレイな羽根つきにもならないけれど、小麦アレルギーの我が子と一緒に同じ皿を突けることは何よりの幸せ😚#餃子計画 #冷凍餃子 #食物アレルギー対応 #7大アレルゲン除去 #グルテンフリー pic.twitter.com/rctwSvfgJr
— FAN FUN FROZEN 編集部┃冷凍食品のある生活 (@FAN_FUN_FROZEN) December 9, 2019

付けだれを色々試してみる

タレに手間暇かけるのも一興ですが、もっと手軽に味の変化を楽しむなら、冷蔵庫や戸棚の中にある調味料を片っ端から出してみましょう。

在庫確認も兼ねてそれぞれの残り分量をチェックしたら、テーブルの一ヶ所にまとめて並べ、お好きな調味料を適量付けて食べてみてください。たくさん食べても飽きることなく餃子が楽しめると思いますよ。

私も味の素冷凍食品さん主催のオンラインイベント「ギョーザステーションインターネット店」に参加した時に、餃子を一つ食べることに味変していったのですが、その中から選んだオススメのたれを３つ紹介します。

❶醤油＋わさび

日本人が古くから慣れ親しんできた調味料のコンビネーション。脂の乗ったクロマグロとは言い過ぎですが、刺身を食べる感覚で日本人の舌にマッチするのではないかと思います。

❷食べる辣油（ラー油）

私の実家では醤油と酢に辣油をひと垂らしするのがスタンダードでしたが、一時期ブームになり、ご飯の友として市民権を得た「食べる辣油」も、当然というべきか餃子に合います。にんにくを使っているものが香ばしくておすすめ。辛みが強いのでお好みで付ける量を調節してお召し上がりください。

❸はちみつ

先入観を捨てて食べてみたところ、これが意外にも合いました。濃厚な甘さが餃子の滋味深い脂と混ざり合って心地よいハーモニーを奏でます。

揚げ餃子ならケチャップや塩胡椒、水餃子ならポン酢も合うと思います。皆さんもそれぞれのベスト調味料を見つけてみてください。

盛り方を変えてみる

愛羅武勇型

愛され過ぎてどうしようもない時につくってしまう型。
欧米人は挨拶代わりに発動する一方で、日本人は苦手な人が多い。
２月１４日に出現率が高い。#甘くない #バレンタイン #があっても #いいんじゃない？#ギョーザ道場 #正式名称は #ギョーザ焼き型道場 pic.twitter.com/YzLczlbGhK
— Ajiギョーザ公式 (@iza_gyoza) July 26, 2017